Schlagzeilen
10. April 2012: SENSATION!: Am Wochenende vom 19/20.11.11 haben wir die ersten aus dem Rhône-Tal (Süd-Frankreich) stammenden Alba-Trüffel (Tuber Magnatum Pico) gesehen. Wir haben sogar eine Labor-Untersuchung durchführen lassen um jeglichen Zweifel auszuschließen. Wir die Bestätigung vom Labor erhalten!!! |
Mit dem Dekret von 1996 wurde festgelegt, dass in Frankreich der Handel mit neun Trüffelarten zulässig ist, selbst wenn diese nicht alle in Frankreich vorkommen.
Ich möchte zuerst auf die für Frankreich wichtigste Trüffelart und die weiße Albatrüffel eingehen und dann die botanischen Eigenschaften der 9 in Frankreich zum Handel zugelassenen Arten darstellen.