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24.Juni 2011: Lesen Sie bei uns: Australien – Ein Land entdeckt die Périgord-Trüffel |
Trüffel-Rezepte
Tauchen Sie ein in die Welt der Trüffel-Küche und lernen Sie von den besten Trüffel-Künstlern. Hier können Sie die Rezepte von Spitzenköchen nachkochen oder sich von Ihnen inspirieren lassen.
Zwiebelkuchen mit schwarzen Périgord-Trüffeln
Douce Steiner aus dem Restaurant Hirschen in Sulzburg präsentiert folgendes Rezept:
Zwiebelkuchen mit schwarzen Périgord-Trüffel
Taubenbrust mit Alba-Trüffel auf Romanesko
Norman Wegner aus dem Restaurant Medici in Baden-Baden präsentiert folgendes Rezept:
Sous Vide gegarte Taubenbrust mit Onsenei, Graupen, Minimais, Romanesko und Alba Trüffel
Lachs-Lauch-Lasagne mit Périgord-Trüffel
Familie Knapp präsentiert aus der Familienküche folgendes Rezept:
Lachs-Lauch-Lasagne mit Périgord-Trüffel