10. April 2012: Die Sommertrüffel-saison hat begonnen! Sie können ab sofort von uns Sommertrüffel aus Frankreich, Italien und Spanien beziehen. |
Auch eine Fliegenart, die rötliche "Trüffelfliege" mit ihrem besonders feinen Geruchssinn, setzt sich auf der Erde genau über die Stelle, unter welcher sich in der Erde Trüffelknollen befinden. Sie legt dort ihre Eier ab. Dass diese Fliege einen außerordentlich feinen Geruchssinn besitzt, lässt sich daran erkennen, dass die aus den abgelegten Eiern schlüpfenden Maden auf kürzestem Weg zu der Trüffel gelangen, wo sie der Trüffelbauer dann leider vorfindet.

Sieht man diese Trüffelfliege, so braucht man nur noch dort zu graben, wo sie sich absetzt. Ich persönlich muss zu meiner Schande gestehen, dass ich trotz intensivster Beobachtung noch keine solche Fliege gesehen habe. Deren Maden sind mir aber schon überaus oft in Trüffeln begegnet.